跟着城市污水处理厂的逐渐建成和投入运用，城市污水收集管路逐渐完善，城市餐饮效劳职业有无必要设置油水分离器的争议日渐出色。经过近几年的污水处理工程建造和市政管网保护中发现油水分离器在整个污水处理流程中起着不可或缺的效果。

　　一、可减轻污水处理厂的处理担负油水分离器的设置可以削减处理本钱；污水所含油污、杂物等去除率高达九成以上，大大削减了格栅井的整理作业量。因为油水分离器可以隔除废水中油脂并有用除去清水废水中的油污垃圾，当废水注入油水分离器后，水流速度减慢，让比较轻的物质浮出水面。而固体液体油脂和其他较轻的垃圾便留在油脂分离器内，污水经过池底的水管排出。

　　二、可大大下降管网的保护本钱首要油水分离器截留了大部分的油脂漂浮物，堆积了部分杂质，其出水一般不会给管道构成阻塞，有利于坚持管网的疏通。特别对于平原区域，因为管道坡道一般偏小，假如不设油脂分离器，污水中的油脂漂浮物、大颗粒杂质极易在管道和查看井中堆积，然后构成管道淤积和阻塞。从现在构成管道阻塞剖析原因来看，油脂是首要元凶。特别是一些小区的临街房出租后改建的小宾馆、小饭馆，大部分多不设油脂分离器，油脂直接流过管道时，特别简略吸附于管壁四周，铢积寸累管道的有用过水断面会变小，轻则影响过水，重者阻塞管道。

　　以上便是餐饮业设备油水分离器的必要性所体现的几个方面，由此可见因为餐饮业含油废水具有较高浓度的动植物油以及许多悬浮物，使之成为城市高浓度污染源，所以油水分离器的装置和设置对于餐饮业而言是势在必行，经油水分离器处理之后可以大大下降污染，减轻城市污水处理厂的担负，对于环境的保护以及人体的健康都有协助。