家庭、饭店、宾馆以及食品厂在操作过程中的废水中都含有大量的油脂，与此同时，还有各种食品残渣以及筷子等木制品，这些东西本身在使用完之后残留物都带有油脂，因此这些物质在经过长期的发酵后所形成的垃圾，都需要使用专业的隔油设备进行处理，否则这些发酵后的物质直接排放入城市的废水系统也会被拦截下来，那么获得大家称赞的隔油设备有何特点与优势呢？

　　一、 全电脑操控。

　　对于隔油设备来说起到关键作用的就是它的控制装置，因为控制装置控制着污水的流向以及污水的流量，是全电脑自动操控的，这样就可以避免在设备出现问题的时候，能够自行先断电然后在进行报警，节约了大量的人力物力。

　　二、 双泵配置。

　　隔油设备的配置中具有两个水泵，这样不仅可以保证两个方向的动力流向以及压力，还可以保证污水的顺利通过，对于食品加工厂这类大型的生产加工厂是最有利不过的，因为每天的污水排放量都是巨大的，这无疑也是隔油设备其中一个优势。

　　三、 双操控系统。

　　关注隔油设备的双操控系统装置。面对目前城市污水的大量生活污水以及工业企业污水的排放，隔油设备推行双操系统是有必要的，在平常采用的就是电脑控制系统，而当出现紧急情况的时候则可以进行手动的操作，这样子可以在很大程度上减少一部分的损失。

　　传统的中国排污方式主要是以管道和坑道为主，这样的处理方式很容易造成管道的堵塞从而导致污水不断从下水道散发出难闻的气味，因此，虽然现代的隔油设备是从传统的设备的基础上发展而来的，但是不可否认的是它的出现解决了管道时常堵塞以及异味的传出，所以说隔油设备的贡献是不能忽略的。