在正常情况下，气氛压缩机和相般配的餐饮油水分别辨别器必需选定是大于等于气氛压缩机的气氛流动，防止在运用历程中吸入的气氛过滤器不行以过滤细粉尘，从而导致餐饮油水分别辨别器的分别辨别层阻塞，使分别辨别效果变差，低落餐饮油水分别辨别器处理餐饮污水的才气，导致早期餐饮油水分别辨别器压力太大。因此应选定压缩气氛流量的105%的气氛压缩机与餐饮油水分别辨别器相般配。

　　用精确的方法保护滑腻油是包管餐饮油水分别辨别器运用寿命的前提。一般来说，惟有细分分别辨别固体颗粒积淀才会影响餐饮油水分别辨别器的运用寿命，会导致压力增加。滑腻油的污垢削减是经历更新气氛过滤器，按照换油周期的实施来实现的。经历这种方法，它能够使餐饮油水分别辨别器上的污垢保持在一个较低的程度，这是有利于延伸保护、维修周期的。

　　油的选定与餐饮油水分别辨别器的运用寿命有很大的关联。只能运用经批准的、性子巩固的和与水没有反馈的滑腻油。性子不巩固的滑腻油是不行以用的，即使工作时间是短暂的，它也会产生一个类似于像果冻一样厚的沉积物，会阻塞餐饮油水分别辨别器。较高的操纵温度将加快滑腻油的老化，因此需要特别关注冷却器的气氛和污垢的玷污情况。要更换机。

　　油前，机油必需彻底排挤，幸免新机油玷污或新、旧油互相反馈。在极少数情况下，机油也能够由于包括于气体环境中的杂质导致过早苍老。

　　连接进、出口管和油出口管。封闭排水阀和出水阀，污水进入池中，翻开进口阀，启动泵源开关，先后翻开预过滤器，聚结过滤器排气阀，当水溢出到排气阀时，表明箱体装满水，然后封闭排气阀，直到各箱体装满水，翻开水阀，系统进入正常工作状态，当水从出口流出时，集油室开始网络油脂、油水界面开始低落，每次关机应注满水之前，分别辨别器进口和出口阀开关封闭。如果餐饮油水分别辨别器长时间不消，在关机前用清洁的水运转10分钟，把餐饮油水分别辨别器中的剩油全部破除清洁。

　　餐饮油水分别辨别器别的一个需要注意的是怎样选定。油水处理往往需要多种设备和工艺组合运转才气达到效果，好比格栅阻截、沉降池重力沉降、隔油等处理方法。凭据水质选定差别的处理工艺组合。对出水水质的请求决意了污水处理的程度，处理程度越高水质越好，但运用的设备和工艺组合就越多，老本越高。处理水量是设备选型的紧张标准，请在采购设备前统计好需要举行污水处理的水量。凭据周围环境选定设备类型，如小区、饭铺等周围地皮老本高，环境请求高的处所多选定地埋式污水处理设备举行污水处理。对比选定设备材质，玻璃钢耐腐蚀性强，寿命长；碳钢承重性好，对比后凭据实际情况选定材质。凭据质量选定设备生产工厂。当前国内污水处理设备质量标准并不详尽，实行也不算严格，因此差别工厂生产的设备质量往往有差距。如果有前提尽量去设备生产工厂参观，大约到有该工厂产品的处所看一下效果。